煮干鰛らーめん　圓

神奈川県町田市の食についても考える！職じゃないよ？食だよ。職については自分で考えやがれ！そこで、今回は町田の有名ラーメン店　圓を紹介するよ。

町田駅を降りて、あまり賑やかではない方に進むと、踏切の側に煮干鰛らーめん　圓と書かれた店舗がある。見つけにくいけど、見つけたときはこのお店いけるんじゃないかと、ピンときた。

煮干鰛らーめん　圓

煮干しラーメンというと、多摩地方のたけちゃんにぼしらーめんや、赤羽の伊藤を思い出す。あまりお目にかかれないけど、濃厚豚骨と同じように確実に食後感の残る種類のラーメンだ。
で、店の見た目は木製の簡素なもので、いかにも煮干しを提供していそうな店構えだ。そして、客に読ませる気がないような鰛という文字。鰛ラーメンなのに店名は圓とか、どういうこっちゃい。

そんな玄人的な雰囲気があって、店内で写真を撮影する事が出来なかったんだよね。残念。でも、味はしっかり覚えている。煮干しラーメン700円の味は、町田で一番お勧めしたいラーメンと言えるほど強烈だった。
見た目の普通っぽい色からは計り知れない、煮干しの一番苦いところを凝縮して飲ませるようなスープ。それに細麺が程よく絡み、決して上品ではないけど、洗練された味だった。麺もシンプルなチャーシューも、どちらも程よい。

元は八王子の店なのか、八王子で有名になって2012年に開店したみたいだけど、既に町田の人気店になっている。駅から近いし、仕事帰りに一杯濃厚な煮干しラーメンをやりにいく、というのがオツだねえ。
でも職は自分で探せ！

（追記）
最近閉店したらしい。跡地には、川崎市を発祥としてチェーン展開するつけめん玉が出店するらしい。12月5日オープン。

再訪優先度5.0閉店したっちゅうねん。